Polędwica bosmańska. Różne rodzaje polędwicy na przestrzeni wieków
Polędwica to jedna z najbardziej tradycyjnych polskich wędlin, której tradycje sięgają ponoć aż XII wieku (głównie obszar Wielkopolski i Śląska). Początkowo były to
[...]
smolarek kościan
Schab wędzony parzony, wędzona karkówka. Przepis na idealną karkówkę
Istnieje wiele różnorakich przepisów na przygotowywanie mięs. Mogą być pieczone, wędzone (np. schab wędzony parzony) lub po prostu parzone (karkówka parzona). Można je
[...]
Szynka w siatce. W jaki sposób przygotowywać wędliny w domu?
Przygotowywanie wędlin w domu to nie tylko sposób na oszczędność, ale także szansa na stworzenie wyjątkowych smaków, które trudno znaleźć w sklepie. Jednym
[...]
Zakład mięsny Smolarek Milicz. Jaki powinien być skład wędliny?
Polska od dawna słynie z wysokiej jakości wędlin, produkowanych w licznych zakładach (np. zakład mięsny Smolarek), rozsianych po całym kraju. Wytwarzane w nich
[...]