Szynka wędzona parzona. Jak przygotować idealną szynkę na święta?
Święta – czy to Wielkanoc, czy Boże Narodzenie – zawsze pachną domowymi specjałami kuchni polskiej. Trudno je sobie wyobrazić bez tradycyjnych wędlin, zwłaszcza
[...]
kiełbasa rzeszowska
Zakład mięsny Smolarek Milicz. Jaki powinien być skład wędliny?
Polska od dawna słynie z wysokiej jakości wędlin, produkowanych w licznych zakładach (np. zakład mięsny Smolarek), rozsianych po całym kraju. Wytwarzane w nich
[...]
Podstawowe rodzaje kiełbas – kiełbaski leszczyńskie, kiełbasa rzeszowska
Do tradycyjnych dla naszego regionu przetworów mięsnych należą różnego typu kiełbasy. I choć nie są one u nas aż tak wyrazistym symbolem kuchni,
[...]
Jak przyrządzić aromatyczny boczek na Święta? Boczek pieczony faszerowany
Zbliżają się święta Bożego Narodzenia, czas pomyśleć o przygotowaniu pysznych specjałów. O ile tradycyjne dania wigilijne są typowo postne, to w pierwszy dzień
[...]
Swojskie wędliny Kalisz, Poznań. Co możemy znaleźć we współczesnych wędlinach?
Od lat polskie wędliny słynęły z wysokiej jakości, np. wędliny Kalisz. Nadal te robione w małych zakładach bywają naturalne. A jak wygląda sytuacja
[...]