Kiełbasa homogenizowana, kiełbasa weselna. Jak wybrać dobrą kiełbasę?
Kiełbasy należą do stałego repertuaru polskich wędlin – od codziennego spożycia po produkty takie, jak kiełbasa weselna. Mogą przybrać różne formy i wyróżniać
[...]
Wykorzystanie kiełbasy w kuchni Polskiej – kiełbasa golonkowa, kiełbasa bydgoska, wędzona kiełbasa parzona
Istnieje wiele rodzajów kiełbas, które od stuleci wykorzystuje się w polskiej kuchni. Pierwotnie były to wędliny wytwarzane z wieprzowiny lub dziczyzny. Obecnie możliwości
[...]
Podstawowe rodzaje kiełbas – kiełbaski leszczyńskie, kiełbasa rzeszowska
Do tradycyjnych dla naszego regionu przetworów mięsnych należą różnego typu kiełbasy. I choć nie są one u nas aż tak wyrazistym symbolem kuchni,
[...]
Czy wędliny z dziczyzny są zdrowe? Wyroby z dzika lub jelenia – kiełbasa myśliwska z dzika
Do najbardziej tradycyjnych wytworów kuchni staropolskiej należą dania z dziczyzny, między innymi szlachetne wędliny z dziczyzny i kiełbasy wytwarzane z mięsa zwierząt leśnych.
[...]
Jak przyrządzić aromatyczny boczek na Święta? Boczek pieczony faszerowany
Zbliżają się święta Bożego Narodzenia, czas pomyśleć o przygotowaniu pysznych specjałów. O ile tradycyjne dania wigilijne są typowo postne, to w pierwszy dzień
[...]
Swojskie wędliny Kalisz, Poznań. Co możemy znaleźć we współczesnych wędlinach?
Od lat polskie wędliny słynęły z wysokiej jakości, np. wędliny Kalisz. Nadal te robione w małych zakładach bywają naturalne. A jak wygląda sytuacja
[...]